Soirée Film Pizza & Cookies

Hello tout le monde ! On se retrouve dans cet article pour le deuxième défi culinaire qui m’a été lancé par Samsung, à savoir le Défi Temps, à relever à l’aide du four Dual Cook Flex ^TM! Je vous ai donc concocté de quoi pimper vos soirées films à la maison, mais sans que le temps de préparation soit une contrainte et entache ce moment de détente ! Et quoi de mieux qu’une pizza et des cookies pour une soirée canap’ ?

Grâce à la double cavité et à la double porte de ce four, j’enfourne en même temps ma pizza et mes cookies, et cela même s’ils ont des temps et des températures de cuisson différents ! Pas besoin d’attendre qu’une cuisson soit terminée pour en démarrer une autre. Tout est prêt en même temps et on a plus qu’à profiter de son film et des délices qu’on a préparés, pour un moment 100% cocooning.

 

Pizza rapide aux légumes

INGRÉDIENTS

pâte à pizza (sans temps de repos)

• 200 g farine
• 2 cs huile d’olive
• 1/2 cc sel
• 1 cc sucre
• 1 et 1/2 cc levure chimique
• 200 ml eau

Garniture

• coulis de tomates
• herbes de Provence
• 2 – 3 champignons bruns (optionnel)
• 50 -100 g butternut
• 2 grosses poignées de pousses d’épinard frais
• râpé végétal
• crème végétale (Carrefour bio ou Santal, mes préférées)
• sel, poivre

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol, ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre et mélangez le tout.
2. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et l’eau. Faîtes attention à ajouter l’eau au fur à mesure (1 cuillère à soupe à la fois), surtout pas tout d’un coup et mélangez jusqu’à avoir une texture de pâte idéale. Elle doit être assez ferme et non collante.
3. Huilez légèrement vos mains pour pétrir la pâte environ 2 minutes.
4. Préchauffez la cavité du bas du four Dual Cook Flex ^TM à 200°C chaleur tournante.
5. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte à la forme de votre choix en laissant une épaisseur d’environ 5 à 7 mm.
6. Rabattez les bords pour créer un contour plus épais et moelleux si vous le souhaitez.
7. Coupez les champignons et lamelles et la courge butternut très finement. Personnellement, j’utilise une mandoline.
8. Etalez le coulis de tomates, saupoudrez d’herbes de Provence disposez les légumes.
9. Déposez quelques cuillerée de crème végétale et ajoutez le râpé végétal.
10. Enfournez dans la cavité du bas pendant 20 minutes.

 

Cookies Vegan & Moelleux

préparation : 10 minutes | cuisson : 10-12 minutes | nb de parts : 25 cookies – env. 5-6 personnes ⁽⁰⁾

INGRÉDIENTS

• 100 g margarine ⁽¹⁾
• 200 g sucre
• 60 g lait de soja ou amande
• 1 cc extrait de vanille
• 250-270 g de farine de blé (à adapter en fonction de la texture de la pâte)
• 2 cc levure chimique
• 1 pincée de sel
• 60 g pépites de chocolat noir 

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol, mélangez la margarine et le sucre à l’aide d’un batteur.
2. Ajoutez ensuite le lait végétal et l’extrait de vanille, continuez à mélanger pour avoir une texture homogène.
3. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sel et la levure chimique.
4. Ajoutez en 2 fois le mélange farine/levure au mélange margarine/sucre, jusqu’à obtenir une belle pâte à cookie bien homogène. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante, cela peut être le cas s’il fait trop chaud dans la pièce, et cela dépend aussi de la margarine utilisée et de la teneur en gluten de la farine, qui varie au fil des récoltes et des marques. ⁽²⁾
5. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat au mélange.
6. Pré-chauffez la cavité du haut du four Dual Cook Flex ^TM à 180°C chaleur tournante.
7. Formez des petites boules avec l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte.
8. Disposez-les, sans les écraser, sur une plaque de cuisson en les espaçant suffisamment, elles vont s’étaler à la cuisson.
9. Enfournez-les dans la cavité du haut du four Dual Cook Flex ^TM pendant 11 à 16 minutes, selon vos préférences de cuisson. ⁽³⁾
10. Sortez-les du four et laissez les refroidir une dizaine de minute.
11. Vous pouvez les déguster tièdes ou bien les garder pour plus tard. Il se conserve sans soucis jusqu’à 4 jours dans une boite bien fermée hermétiquement.

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Notes
(0) : si vous n’êtes que 2, divisez les quantités par 2
(1) : j’utilise une margarine spéciale tartine et cuisson de la marque Primevère (packaging orange). Elle est 100% végétale et contient 63% de matière grasse. Je vous conseille d’utiliser une margarine qui a un taux de matière grasse compris entre 60 et 80%. Sans ça, les cookies risquent de moins bien s’étaler durant la cuisson et surtout d’être moins moelleux. Je ne vous recommande pas de remplacer la margarine par de l’huile de coco ou une autre huile neutre.
(2) Si la pâte est vraiment trop collante/liquide après mélange et que vous avez mis le maximum de 270g de farine, vous pouvez la placer 10 minutes au congélateur. Il sera plus facile ensuite de former les boules de pâte.
(3) J’aime quand les cookies sont à peine cuits, donc 10-11 minutes était le temps parfait. Si vous voulez qu’ils soient plus colorés, n’hésitez pas à allonger le temps de cuisson de quelques minutes, tout en surveillant.
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MES AUTRES RECETTES POUR SAMSUNG AVEC LE FOUR DUAL COOK FLEX ^TM

• Défi Saveur : Riz au Lait et empanadas d’automne : cliquez ici
• Brunch : brioche vegan et pommes caramélisées : cliquez ici 
• Falafels et Pain Pita maison : cliquez ici 
• Tourte de Noël et mini-pumpkin pies : cliquez ici 
• Soupe de tomates rôties et croûtons maison : cliquez ici 

 

Alice