Commençons cette présentation par une révélation qui va peut-être vous surprendre : Alice et Esmeralda sont mes deuxième et troisième prénoms. Donc non Alice n’est pas mon prénom irl mais c’est devenu mon identité sur le net et j’adore pouvoir me dire que tous mes prénoms ont finalement une utilité ahah !
Je tiens un blog et une chaine YouTube depuis 2013. J’ai commencé par discuter beauté et maquillage et puis j’ai bifurqué vers l’alimentation, la santé et le bien-être, des sujets que j’adore depuis longtemps puisque j’en ai fait le sujet de mes études.
Aujourd’hui j’ai la chance de pouvoir dire que YouTube et mon blog sont mon métier à plein temps, et c’est avec beaucoup de plaisir que j’aime partager avec vous mon mode de vie vegan, mes conseils, mes astuces et mes coups de cœur.
Q&A
Quel âge as-tu?
Le plus simple est que je donne ma date de naissance : le 28 juillet 1990.
Cela m’évite de remettre cette information à jour tous les ans et d’avoir un petit coup de déprime à chaque fois que je vois ce nombre augmenter 😀
Quelles études as-tu suivies, ta branche, ton métier?
Ton mode d’alimentation ?
Végétalien !
Je pourrais me contenter de cette réponse concise, mais je profite de cette page pour développer ! En réalité j’essaye d’être une athée de la nutrition ^^ il n’y a pas de restriction pour le principe de la restriction, ni de règle ou d’interdit. J’ai une alimentation réfléchie, étudiée et consciente. Pour vous imager ça, disons que je fais un choix à chaque fois que j’achète de la nourriture et je tiens compte de divers aspects sur les conséquences de mon achat : la souffrance animale, l’environnement, la santé , mon plaisir, mon confort … Je ne fais pas les choses pour rentrer dans une case, il y a vraiment une démarche active de réflexion et de responsabilisation de mon mode de consommation, mais qui nait de mes connaissances, ma sensibilité, mes valeurs et mon vécu.
Je pourrais soigneusement sélectionner ce que je montre pour ne garder que la perfection, mais cela n’aurait aucun intérêt ! Peu de gens se reconnaitrait dans ce contenu, à commencer par moi. Et mon but est quand même d’amener un maximum de gens vers un mode de vie plus sain sans leur faire peur, les braquer ou les décourager.
Pour résumer j’essaye de me responsabiliser par rapport à mes choix de consommation et de m’informer sur leurs conséquences mais je garde un côté flexible et détendu pour que cela reste accessible à tous et m’éviter que cela devienne une obsession peu joyeuse.
99% des mes repas sont végétariens, et plus de la moitié d’entre eux sont végétaliens. On peut très bien vivre sans les produits animaux et une consommation trop élevée est néfaste, pour la santé et pour l’environnement.Je recommande à tout le monde de visionner le documentaire Cowspiracy, qui m’a confirmé qu’une consommation basse de produits animaux est un geste citoyen et écologique, indispensable à la survie de notre espèce (et des autres) sur cette planète. Parfois l’utilisation de produits animaux dans certaines recettes est superflue. Si c’est aussi bon sans, alors pourquoi les utiliser ? Désormais je privilégie les options Vegan.
Les conditions d’élevages industriels, je les ai étudiées longuement pendant mes études, et c’est un système répugnant et je n’ai pu m’empêcher à plusieurs reprises de voir des parallèles entre l’élevage et les camps de la mort : la systématisation, l’optimisation de chaque paramètre : nourriture, surface de vie, coût de fabrication pour une meilleur rentabilité, avec à chaque fois la même issue : la mort de l’animal (toutes industries confondues, viande, lai, oeuf …). Je ne sais pas si vous avez vu Chicken Run mais la comparaison faite dans ce film d’animation m’est toujours restée.
Je prône la consommation basse de ces produits, de les réserver pour des occasions spéciales ou par confort (voyages, invitation dans la famille ou chez des amis) et de privilégier les produits issus de petits élevages et où le bien être animal est respecté ! “Hypocrite” me direz-vous, et je suis d’accord…Honnêtement, je ne veux plus de cette quantité outrancière de produits d’origine animale dans mon assiette et dans celle des autres. J’aimerais que dans un hypermarché classique, on ait plus d’options végé. J’aimerais qu’on ait le choix, que le consommateur ne soit pas l’unique responsable et le seul à prendre des dispositions !
Voilà c’était le paragraphe bonne ambiance …
Maintenant que je suis vegan :
Mon état d’esprit n’a pas vraiment changé par rapport à ce qui est dit au dessus. J’ai peut-être appris à avoir plus de considération pour les animaux et à comprendre que c’était bien eux les premières victimes de notre système de consommation.
Ton budget nourriture ?
Entre 30 et 50€ par semaine! Parfois plus, rarement moins ^^
Je fais mes courses principalement en grandes surfaces mais aussi à Picard, à Grand Frais et en épicerie bio pour certains produits.
Quelle est ta routine sportive ?
Après plusieurs années à rechercher ce qui me correspondait le plus je pense que je peux dire que j’ai enfin trouvé!
- du vélo via le RPM et le SPRINT (mais je préfère largement le RPM)
- du renforcement musculaire avec le CXWORX et le BODYPUMP
- un mélange de yoga pilates tai chi avec le BODY BALANCE
- Unleash et Breakfree présentées par Bipasha Basu
- le BodyJam Dance #LikeNina avec Nina Dobrev sur la chaîne youtube Lesmills
- la playlist de quelques session de Bodycombat proposé en accès gratuit, toujours la chaîne Youtube LesMills
- les vidéos de la chaîne Madfit.
Et parfois j’ai des semaines complètement “off” aussi, mais au bout du compte je me sens encore plus fatiguée, avec une énergie mal canalisée. Du coup je refais une nouvelle petite playlist sport ♫ et c’est reparti !
D’autres questions ? N’hésitez pas à les poster en commentaire.
CLAIRE dit
Bonjour Alice,
Mon IG ne fonctionnant plus (je ne peux plus mettre de commentaires, et ma fille ne trouve pas pourquoi), et je trouvant ici une adresse sur ton ancien blog, j’espère qu’il te parviendra … (à ce sujet, le lien qu’il y a sur “mon blog” sur ta chaîne YT mène à l’ancien blog).
Je suis Suzanne, à qui tu as gentiment dédicacé ton livre hier, ainsi qu’à Sarah ma fille …. Je tenais à te remercier pour ton accueil et ta gentillesse. C’est agréable de découvrir une personne telle qu’on se l’imaginait à travers les vidéos …
J’ai écrit un article de notre journée à Pau sur mon blog :
http://bleudavoine.canalblog.com/archives/2019/03/17/37183750.html
et les commentaires déjà reçus aujourd’hui sont très positifs à propos de ton livre … j’espère que ça t’aidera à en vendre encore plus !!!
J’ai vu que tu ne t’appelais pas vraiment Alice … aussi, mon message ne se nomme pas non plus Suzanne … j’ai pris le pseudo de CLAIRE qui est le prénom que j’ai failli porter (un décès familial a changé la chose) … et ma fille ne s’appelle pas Sarah comme je l’aurais voulu, mais son papa avait préféré un autre prénom … Du coup, nous sommes 3 à avoir choisi nos seconds prénoms comme pseudos !!!
Encore merci pour tout et au plaisir de te lire et t’écouter …
Amicalement.
Marie-Christine dit
Bonjour Alice, je viens de te découvrir sur YouTube et me suis abonnée dans la foulée…. ❤️ À propos de ton blog, je n ai pas trouvé la façon de s abonner afin de recevoir directement chaque article dans sa boîte mail ? Merci d avance pour ta réponse et bon week-end à toi 😊
Isabelle C. dit
Bonjour Alice,
J’ai lu attentivement votre présentation personnelle ainsi que votre vidéo sur les appareils électro-ménagers que vous utilisez. J’ai apprécié votre simplicité et votre sincérité, elles sont les bienvenues surtout lors du choix sur la qualité d’un article mais aussi un budget à prévoir.
Connaissez-vous l’approche d’Irène Grosjean ? Très intéressante, tant sur le plan de la santé (que sur l’usage du matériel dont vous faites la “promotion”) Si cela n’est pas encore fait, je vous invite à vous rendre sur son site. Je dois dire que c’est à travers elle que je suis venue vers vous, un peu par hasard, pour faire le bon choix.
Poursuivez-bien votre route, et au plaisir de vous retrouver sur votre blog.
Isabelle
Alice Esmeralda dit
Bonjour Isabelle et merci beaucoup !
Au risque de vous décevoir je n’apprécie pas du tout les contenus de cette personne, pour moi elle n’a aucune crédibilité et a des discours dangereux, en commençant par se faire passer pour un docteur. Elle n’est ni plus ni moins qu’un gourou thérapeutique.
Gaëlle HONORE dit
Bonjour Alice !
Je viens de découvrir ta chaîne Youtube et par extension ton blog, et je dois avouer que j’ai tout de suite accroché ! Etant déjà végétarienne depuis plusieurs années, je me lance à présent dans le végétalisme, je n’en peux plus de toutes les horreurs que l’on fait subir aux animaux. Je ne vais pas prétendre aspirer à devenir vegan très prochainement, pour cela il faudrait que je revois mon dressing de fond en comble (soie, laine, cachemire, cuir …) mais ce sera certainement la prochaine étape (que j’ai déjà franchie concernant les chaussures et les sacs). J’aperçois des montagnes à travers tes vitres : dans quelle région es-tu ? Bravo également pour ta décor épurée à tendance scandinave, j’ai à peu près la même 😉 Je te souhaite beaucoup de succès dans tous tes engagements et j’ai hâte de découvrir tes prochains partages sur les réseaux sociaux. A bientôt !
Eline Vanbelle dit
Bonjour Alice!
Je m’appelle Eline Vanbelle et je suis étudiante en première année à emlyon business school. Dans le cadre de notre programme nous devons réaliser une étude en recherche social appliquée.
Nous avons choisi comme sujet le mode de vie vegan et son évolution au sein de la société.
Pour réaliser notre étude nous avons besoin d’échanger avec des personnes ayant embrassé le mode de vie vegan pour récolter leur avis.
Cela nous aiderait beaucoup si vous accepteriez de donner de la visibilité à notre étude ou si vous souhaiteriez nous donner notre avis.
Les personnes intéressées par nous accompagner dans notre étude peuvent nous contacter via mon Instagram: @eline_vbl
Je reste à votre disposition et vous remercie de votre aide précieuse.😊
Eline Vanbelle
Marie dit
Bonjour Alice,
Merci pour toutes les recettes dont vous nous faites part. Etant intolérante au gluten et au lactose, je trouve de nombreuses astuces sur votre chaine.
Pourriez-vous m’indiquer la mandoline que vous utilisez pour faire les “spaghettis” de légumes svp?
Merci.
Bon dimanche,
Marie
Estelle dit
Salut Alice,
Merci pour le partage de ces délicieuses recettes simples et accessibles, c’est un bonheur de te suivre.
La mozzarella vegan que tu as partagé en story sur insta m’intrigue. Peut on retrouver la recette quelque part ? Je ne l’ai pas trouvé ici. Merci de m’avoir lu et de prendre le temps de me répondre. J’ai hâte de regarder tes vidéos YouTube futures.
A bientôt,
Estelle
Sophie DIA dit
Bonjour,
Je m’appelle Sophie et je souhaite devenir Végétarienne.
Je souhaite également perdre du poids.
Je souhaiterais être accompagnée dans la composition des menus journaliers
Connaitriez vous un spécialiste qui pourrait m’aider à trouver . Un conseil
Dans l’attente d’un retour de votre part
Sophie
Muriel Nicolas dit
Bonjour,
J’ai lu avec beaucoup d’intérêt votre choix d’ouvrir vos envies à tous les produits végétaux qui permettent à tout un chacun de manger végétarien sans angoisser à l’idée de ne pas savoir cuisiner des plats végétariens gourmets et d’acheter des produits déjà préparés sans culpabiliser. Vous avez testé et fait une story sur la Green Cuisine Findus. Si la gamme vous intéresse , et si vous souhaitez découvrir toutes les recettes, n’hésitez pas à me contacter.
Avec mes amitiés, l
Lucile dit
Bonjour Alice,
J’ai adoré votre vidéo sur le rangement et l’organisation de votre cuisine. J’aimerais beaucoup en voir une autre paraitre sur vos tips et conseils de conservation et de rangement efficace du frigo et du congélateur. Pensez vous que vous pourriez en faire une ?
Merci pour le tips des moules à glaçons pour conserver le lait de coco, l’astuce est formidable 🙂
Muriel Nicolas dit
Bonjour,
J’ai lu avec beaucoup d’intérêt votre choix d’ouvrir vos envies à tous les produits végétaux qui permettent à tout un chacun de manger végétarien sans angoisser à l’idée de ne pas savoir cuisiner des plats végétariens gourmets et d’acheter des produits déjà préparés sans culpabiliser. Vous avez testé et fait une story sur la Green Cuisine Findus et tout dernièrement sur le steak végétal.. Si la gamme vous intéresse , et si vous souhaitez découvrir toutes les recettes, n’hésitez pas à me contacter.
Avec mes amitiés,
Alice Esmeralda dit
Bonjour! Pourriez vous m’envoyer un mail à alice-esmeralda@outlook.com pour en discuter ? Merci beaucoup !
Malou♡ dit
Coucou Alice ♡
Je souhaitais te demander si tu pouvais faire un article pour expliquer comment faire un beau site, avec quel boîte tu l’avais créé, quelles polices de caractère tu utilises, comment faire pour que ce soit bien lisible etc… Si tu ne souhaites pas en faire un article, peux tu juste répondre à mon commentaire pour m’expliquer ?
Je te demande ça parce que ton site est vraiment MAGNIFIQUE ♡ J’ad♡re !
Merciii ♡
Mal♡u