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Alice Esmeralda

Healthy & Vegan Lifestyle

/ Dual Cook Flex, Recettes d'été

Recettes aux fruits et légumes d’été

Hello tout le monde ! On se retrouve pour 2 recettes d’été qui en jettent et qui sont pourtant très faciles à faire. Au menu : une pizza aux courgettes et ricotta vegan et pour le dessert, quelques abricots rôtis. De quoi composer un menu si l’on reçoit, ou que l’on veut juste profiter d’un bon repas en famille sans trop d’effort.

Pour m’accompagner dans la réalisation des recettes, j’ai toujours mon super four Dual Cook FlexTM de Samsung avec sa double porte et sa double cavité qui me permet de cuire simultanément les 2 plats, bien qu’ils aient des températures et des modes de cuisson différents. Et ça permet un gain de temps inestimable !

Article sponsorisé par Samsung *

 

PIZZA RICOTTA VEGAN – COURGETTES

 

Quantité 
1 pizza
 Préparation
15 min.		  Cuisson
30 min.
INGRÉDIENTS
  • 1 pâte à pizza du commerce ou 250g de pâte à pizza faîte maison
  • 1 courgette
ricotta vegan
  • 100g tofu lactofermenté (ou tofu classique) (magasin bio)
  • 1-2 c. à soupe jus de citron
  • 1 c.à café miso blanc optionnel (magasin bio)
  • 2-3 c. à soupe levure de bière
  • 100g yaourt de soja nature
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • eau (à doser au fur et à mesure)

 

INSTRUCTIONS
ricotta vegan
  • Dans un robot mixer, placez tous les ingrédients de la ricotta vegan
  • Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène, d’aspect légèrement granuleux. Ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau pour obtenir une texture légèrement fluide.
pizza 
  • coupez de fines rondelles de courgette, j’utilise une mandoline pour gagner du temps et avoir un résultat homogène
  • préchauffez la cavité du bas du four Dual Cook Flex TM de Samsung à 180°C cuisson chaleur tournante + par la sole.   
  • déroulez la pâte à pizza et étalez la préparation de ricotta à l’aide du dos d’une cuillère à soupe
  • déposez les rondelles de courgette en créant le design de votre choix
  • saupoudrez de quelques herbes de Provence, de sel, de poivre et d’huile d’olive
  • enfournez à 180°C chaleur tournante + cuisson par la sole
  • sortez du four et laisser refroidir 5 bonnes minutes.
  • ajoutez quelques herbes aromatiques fraiches comme du basilic ou de la menthe, et des feuilles de roquettes.

 

 

ABRICOTS-COCO CARAMELISÉS

Quantité 
4 parts
 Préparation
5 minutes		  Cuisson
30 min.
INGRÉDIENTS
  • 8 abricots
  • 2 c. à soupe sucre
  • copeaux de noix de coco ou noix de coco râpée
 
INSTRUCTIONS
  • Préchauffez la cavité du haut du four Dual Cook Flex TM de Samsung à 160°C chaleur tournante.
  • Coupez chaque abricot en 2 et retirez les noyaux.
  • Disposez les abricots dans un plat qui va au four, peau vers le bas.
  • Saupoudrez de sucre.
  • Enfournez les abricots pour 20 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, ajoutez 10 minutes supplémentaires à 190°C en mode chaleur tournantes + résistance de la voute pour faire légèrement caraméliser le sucre.
  • Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes.
  • Saupoudrez de quelques copeaux de noix de coco et servez accompagné d’une boule de glace pour plus de gourmandise et pour un contraste chaud-froid succulent.

 

LE FOUR DUAL COOK FLEX TM 2 en 1
2 cavités pour 2 cuissons – 2 températures – 2 modes

 

J’enfourne la pizza et les abricots en même temps et grâce aux 2 cavités indépendantes je peux choisir la température et le mode adapté pour chaque recette.


 

  • Four Dual Cook FlexTM – 800€ : dispo ici

 

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Alors, tentés par ces petites recettes d’été ?

Alice

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