Q : Pourquoi je consomme des protéines en poudre en tant que vegan, alors que je ne fais pas de musculation ?
Est-ce que les protéines en poudre sont vraiment nécessaires dans une alimentation végétale ?
Elles ne sont pas indispensables!! On peut tout à fait faire sans, mais elles sont hyper pratiques et pour plusieurs raisons ! Les voici :
1- le prix (enfin surtout le rapport qualité prix)
Si à l’achat de notre pot de protéines, on paye le prix fort, lorsque l’on ramène le prix au kg de protéines cela fait partie des sources de protéines “efficaces” les plus bon marché. Ce que je veux dire par “efficaces”, c’est que ce sont des produits alimentaires qui ne sont pas trop riches en glucides ou lipides ou fibres (qu’on a déjà en bonne quantité dans l’alimentation végétale).
| taux protéines | prix au kg | prix au kg de protéines | Energie pour 100g de protéines | |
| Alpha Foods Protéines Vanille | 75% | 25€/kg | 33€/kg | 480 kcal |
| Aiguillette végétale HappyVore | 19% | 22€/kg | 115€/kg | 720 kcal |
| Tofu Aldi | 19% | 6€/kg | 33€/kg | 929 kcal |
| Escalope panée végétale Aldi | 19% | 16€/kg | 83€/kg | 1290 kcal |
| Cacahuètes non salées Lidl | 25% | 5€/kg | 17€/kg | 2360 kcal |
| Flocons d’avoine Lidl | 13% | 2€/kg | 15€/kg | 3 025 kcal |
Les flocons d’avoine sont super accessibles niveau prix, mais pour satisfaire ses besoins en protéines on doit consommer énormément de calories. Pour les substituts carnés riches en protéines, comme les aiguilletes HappyVore c’est le contraire : elles sont très chères mais on consomme 4 fois moins de calories pour une même quantité de protéines ingérées. Du coup les protéines en poudre allie le meilleur des 2 mondes.
2- la satiété
Avoir une alimentation protéinée aide à réguler la sensation de faim. Quand je prends un petit déjeuner qui contient autour de 35g de protéines (pour environ 550kcal), d’une part je n’ai pas faim dans les heures qui suivent, mais même sur la journée entière mon niveau d’énergie est plus haut et je n’ai pas de fringales entre 2 repas.
3- équilibre nutritionnel
Ça reprend en partie le point numéro 1.
En général dans l’alimentation vegan les aliments « bruts » qui ont des protéines ont aussi bcp de glucides ou de lipides ou de fibres.
Céréales environ 12% protéines ➝ riches en glucides
Oléagineux et graines entre 20 et 30% de protéines ➝ riches en lipides
Légumineuses environ 25% de protéines (poids sec) ➝ riches en glucides et en fibres
Pour satisfaire ses besoins en protéines (environ 1 à 2 g par kg de poids de corps en fonction de l’activité physique) on peut parfois vite dépasser ses réels besoins énergétiques en mangeant trop de ces aliments. Les protéines en poudre étant une source concentrée, on ne fait pas grimper les compteurs des autres macro nutriments.
4- Facile à intégrer dans l’alimentation
Avant je misais beaucoup sur le tofu ou les protéines de soja ou pois texturées qui sont aussi des aliments peu couteux et pauvres en graisses et lipides. Mais du coup je les utilisais le midi ou je soir. Les protéines en poudre s’intégrèrent très bien dans un petit déj, dans les desserts ou les collations. Donc grâce à elles tous mes repas sont bien protéinés.
4-perte de poids
Après plusieurs années à avoir pris du poids ou à avoir une digestion pas ouf en devenant vegan, depuis 2 ans et demi les protéines en poudre m’ont changé la donne et j’ai pu mieux équilibrer mon alimentation en fonction de mes besoins, sans avoir l’impression que je dois m’affamer (cf point 2 et 3).
A 32 ans je n’ai jamais été aussi heureuse dans mon corps. J’ai perdu 8kg depuis que je prends des protéines en poudre et que j’ai repensé mon alimentation. Je fais principalement du yoga entre 45′ et 1h par jour. C’est loin d’être le plus intense que j’ai fait en terme d’activité physique, pourtant mes muscles sont mieux dessinés si je compare à n’importe qu’elle autre période de ma vie où je ne consommais pas autant de protéines, même lorsque je faisais le même poids.
En tout je consomme entre 90 et 100g de protéines par jour en aillant une alimentation autour de 1700 -1800 kcal. Dans ces 90-100g de protéines , environ 20-30g viennent de protéines en poudre.
