Hello mes petits cocotiers ! J’espère que vous supportez bien la chaleur ! Je vous ai posté une vidéo WHAT I EAT IN JUNE sur ma chaine Youtube, vous pourrez la visionner en bas de cette article. Dedans je partage quelques recettes adaptés à la saison, mais aussi c’est fabuleux naan au fromage vegan. Leur préparation m’a sacrément donné chaud, mais c’est un pur régal !
Je vous avais déjà filmé une recette de naan mais qui était quelque peu “sommaire”. Dans celle-ci j’ai rajouté beaucoup plus de gourmandise !
Enjoy ♡
Naan au fromage vegan
Quantité : 4 grands naans de ∅ 20cm | Préparation : 20 min. | Repos : 1h30 |
ingrédients
- 250 g farine
- 1 cc sucre
- 2 cs huile d’olive
- 50 g yaourt de soja nature (Sojade, Provamel, Sojasun …)
- 4-5 g levure boulangère
- 8 cl eau
- 1/2 cuillère à café de sel (env 2-3 g)
- 3-5 g margarine végétale pour lustrer les naans (St Hubert Bio, Primevère …)
- fromage végétal
- nature&moi + crème de soja pour plus de fondant
- recette de vache qui rit vegan
- mozzarella violife
- fromage végétal pizza violife
- nomoo fondant
- … la référence montrée en vidéo ci-dessous n’est plus disponible
instructions
- Commencer par réactiver la levure boulangère dans l’eau légèrement tiede et le sucre pendant 5 minutes.
- Mélanger l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Utiliser un robot pâtissier pour plus de facilité.
- Disposez la pâte dans un grand bol/saladier recouvert d’un linge/ torchon humide
- Laisser reposer 1h30 à température ambiante ou dans un endroit légèrement chaud, idéalement au four à 30-40°C.
- Fleurer le plan de travail et un rouleau à pâtisserie
- Former 8 galettes de 15-20 cm de diamètre. Il faut 2 galettes pour faire 1 naan au fromage
- Dans une galette sur 2 disposer le fromage vegan
- Humidifier les bords de la galette avec le fromage et déposer la seconde galette par dessus et fermer les bords.
- Cuire à la poêle bien chaude environ 5 minutes de chaque côté. Une fois que la poêle est chaude on peut baisser le feu sur “moyen”
- Tartiner un peu de margarine sur l’ensemble de la surface du naan pour plus de gourmandise et de moelleux.
- A déguster avec un bon Daal (recette ici) ou un curry de haricots blancs (recette ici)
Conservation
- 3-4 jours dans un sachet fermé hermétiquement au réfrigérateur
- vous pouvez aussi congelez vos naans et les réchauffer 1 minute au micro-onde
Vous aussi vous êtes fan de cheese naan?
Alice
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