Hello tout le monde ! C’est le printemps et c’est le déconfinement ! Pour cette nouvelle période j’ai imaginé avec monbento cet article pour vous présenter les nouveautés de la marques avec quelques idées de repas à emporter si jamais vous devez déjeuner à votre travail, mais que Covid-19 oblige, vos cantines et restaurants restent fermés.
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article sponsorisé par monbento*
Makis Menthe et Persil
| Quantité : env. 40 pièces | Préparation : 1 heure | cuisson : 12 min. |
ingrédients
riz à sushi
- 250 g riz à sushi/riz rond
- 42 cl eau
- 25 g sucre
- 35 g vinaigre de riz
NB : 1 volume de riz sec pour 1,3 volume d’eau pour la cuisson
garniture
- 1/3 concombre
- pickles d’1 oignon rouge (recette similaire dans cette vidéo)
- 1 carotte
- 1/2 avocat
- 50 g vache qui rit vegan → recette sur le blog
- 5 feuilles de riz Ø 20-25cm (Grand Frais ou magasin asiatique, plus économique)
- feuilles de menthe et/ou persil frais ou autre (coriandre, épinard, roquette …)
- sauce soja sucré
instructions
riz à sushi
- Commencez par rincer le riz, sous le robinet, pendant 1 bonne minute ou dans un saladier d’eau, vidé 2 fois, puis égouttez. Cela permet de débarrasser le riz du surplus d’amidon qui l’entoure.
- Mettez le riz à cuire dans l’eau à très petite ébullition pendant 12 minutes. Laissez à couvert tout le long.
- Une fois que le riz est cuit, mettez-le de coté, et dans la même casserole versez le vinaigre et le sucre.
- Faites légèrement chauffer pour que le sucre soit bien dissous.
- Versez ensuite sur le riz et mélangez délicatement.
- Vous pouvez mettre la préparation de côté ou même au frais quelques jours si vous ne souhaitez pas l’utilisez immédatement.
garniture
- À l’aide d’une mandoline, d’une râpe ou même d’un couteau, coupez finement les carottes, le concombre et l’avocat, les pickles d’oignons rouges sont en principe déjà prêts (voir le tuto des pickles), il ne vous reste qu’à les égoutter.
- Préparez votre plan de travail avec un torchon propre et humide et un grand bol d’eau à votre disposition pour humidifier vos mains. Cela empêchera le riz de coller lors du façonnage et vous permettra d’humidifier les galettes de riz.
- Déposez une première galette de riz, humidifiez-la bien et déposez le riz en couche de 0,3 cm d’épaisseur sur la moitié inférieure. Étalez le riz en pressant avec vos mains humidifiées.
- Le plus bas possible, étalez 1 cuillerée de fromage végétal sur une bande et déposez les légumes de votre choix. Ici j’ai fait 2 associations différentes : carotte / concombre & oignon rouge / avocat.
- Sur la partie supérieure et nue de ma galette de riz, déposez les feuilles de menthe ou persil.
- Roulez délicatement en tenant fermement le rouleau au fur et à mesure que vous le formez. Pressez aussi les extrémités à la fin.
- Une fois le rouleau formé, à l’aide d’un couteau dont vous avez mouillé la lame, coupez le rouleau en 2, au milieu.
- Ensuite coupez chaque moitié en 4 ou 3 morceaux. En général les extrémités ne tiennent pas bien et sont moins remplies, je les présente comme des sushis, la feuilles vers le haut.
- Servez vos Makis dans votre bento, ici le gingko de monbento et accompagner les de sauce soja sucrée.
Option sushi bowl
Si vous n’avez pas envie de passer trop de temps sur la préparation, tout en gardant les mêmes saveurs ? Optez pour la présentation façon sushi bowl.
composition du bento :
- riz à sushi + graines de sésame noir
- sauce soja
- pickles d’oignons rouges
- carotte
- concombre
- pickles de radis
- graines de sésame blanc
Nouvelle collection monbento
printemps 2020
J’ai un gros coup de coeur pour les nouveautés de cette saison avec des motifs d’inspiration japonaise et kawaii.
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ALICEESMERALDA10
les nouveautés sur les MB original
Autres nouveautés pour cette année, monbento revoie ses produits et leur emballage pour réduire leur impact écologique
- emballage désormais en kraft avec des encres végétales en nombre limité
- boite fabriquée en matière 100% recyclable, sans sacrifié la qualité et durabilité du produit
- boite fabriquée en France
autres caractéristiques
MB Graphic Neko & Ginkgo
- MB Original graphic Ginkgo – 39,90€
- MB Original graphic Neko – 39,90€
MB pop
les gourdes isothermes de 36 cl au bouchon sport
MB pop – 24,90€
- Maintien au chaud ou au froid jusqu’à 12h
Je vous recommande de les transporter dans votre serviette de sport ou entourées d’une petite house de protection car gare aux clés qui se baladent dans le sac et qui rayent la bouteille … Learned it the hard way ….
La gamme graphic Strawberry
Bouteille MB Genius 50cl
- isotherme
- bouchon intelligent qui donne la température
Keep your food Fresh
Dernière nouveauté : le MB I-cy – 9,90€
Adapté à la taille du bento MB Original et utilisable avec un ou deux récipients, l’ice pack MB I-cy permet de maintenir au frais jusqu’à 4 heures le contenu du bento. Hyper pratique pour les beaux jours qui arrive si vous prévoyez des petites salades bien fraîches pour vos déjeuners ou pique-niques.
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Et vous, quel est votre
modèle monbento préféré ?
Alice
Concours Instagram
@aliceesmeralda
Pour Remporter une MB original graphic gingko et une bouteille MB pop blue infinity, rdv sous cette photo et commentez votre recette perso à emporter préférée !
conditions :
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Tirage au sort le
mercredi 27 Mai 2020
Notre restaurant japonais jadis faisait des makis comme ceux là, avec la feuille de menthe ça change tout ! Tellement frais, tu me donnes envie d’en faire.
Ils sont trop beaux les nouveaux Bento ! J’adore celui Ginko et la bouteille isotherme avec les fraises est trop belle. Et puis fini d’avoir peur de se bruler en prenant une gorgée, c’est vraiment horrible sinon…
J’ai tenté sur insta, je crois les doigts.
Belle semaine.