Hello tout le monde ! Je vous retrouve pour une nouvelle vidéo avec une recette d’omelette vegan. Je vous propose en réalité 3 recettes différentes, en fonction de la texture désirée et des ingrédients que vous avez à votre disposition.
OMELETTE VEGAN
SANS OEUF
Quantité 1 omelette |
Préparation 3 min |
Cuisson 5-7 min. |
OPTION BONNE TENUE | RENDU BIEN CUIT
- 2 c. À soupe Farine de Blé
- 1 c. À soupe Farine de pois chiche
- 2 c. À café fécule (tapioca)
- 3 c. À soupe crème de soja
- 1 pointe sel noir Kala Namak
- 1 pointe curcuma
- 1-2 c. À café sauce soja
- Oignon semoule
- Ail semoule
- Ciboulette
- Poivre, sel
- Eau à doser au fur et à mesure pour une texture fluide style pâte à crêpe
- Huile au goût neutre pour la cuisson (tournesol, pépins de raisins, colza …)
FERME MAIS FONDANTE
- 3 c. À soupe Farine de Blé
- 1 c. À soupe Farine de pois chiche
- 2 c. À café fécule (tapioca)
- 3 c. À soupe crème de soja
- 1 pointe sel noir Kala Namak
- 1 pointe curcuma
- 1-2 c. À café sauce soja
- Oignon semoule
- Ail semoule
- Ciboulette
- Poivre, sel
- Eau à doser au fur et à mesure pour une texture fluide style pâte à crêpe
- Huile au goût neutre pour la cuisson (tournesol, pépins de raisins, colza …)
FONDANTE ET SANS POIS CHICHES
- 3 c. À soupe Farine de Blé
- 1 c. À soupe Maïzena
- 3 c. À soupe crème de soja
- 1 pointe sel noir Kala Namak (optionnel)
- 1 pointe curcuma
- 1-2 c. À café sauce soja
- Oignon semoule
- Ail semoule
- Ciboulette
- Poivre, sel
- Eau à doser au fur et à mesure pour une texture fluide style pâte à crêpe
- Huile au goût neutre pour la cuisson (tournesol, pépins de raisins, colza …)
INSTRUCTIONS
voir la vidéo YouTube
Dîtes moi, si vous testez cette recette
et quelle option vous préférez?
Alice
Ait elhadj dit
J’aime celle ferme et fondante