- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4-5 c. à café à soupe huile d'olive
- 2 c. à café à café mélange épices à la marocaine
- 1 c. à café à café cannelle
- 1 c. à café à café paprika
- 3-4 pomme de terres moyennes à chair ferme
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 70 -100 cl eau
- 1 à 2 c. à café bouillon de légume en poudre
- 1 boite pois chiches (265g)
- 300 g de semoule semi complète bio
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Émincez l'oignon et écrasez la gousse d'ail. Versez le tout dans un fait-tout ou une cocotte minute avec l'huile d'olive
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Ajoutez les épices, mélangez le tout et laissez revenir les oignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
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Pendant ce temps préparez les légumes : pelez les pommes de terres et les carottes et coupez tous les légumes en morceaux.
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Ajoutez les légumes dans le fait-tout, couvrez d'eau, ajoutez le bouillon en poudre et les pois chiche.
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Couvrez et laissez cuire 20 à 30 minutes (10 minutes à la cocotte)
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Préparez la semoule en la laissant gonfler quelques minutes avec de l'eau bouillante.
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Servez le tout avec quelques amandes concassées, du persil ou de la coriandre
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Les merguez vegan de Wheaty font aussi un bon accompagnement ! Elles se trouvent en magasin bio.
La recette à l’air saine et délicieuse et la photo me fait déjà saliver. J’ai hâte de tester ce petit plat !
Génial, ca donne vraiment envie ! Nouveau fan, cela fait plusieurs jours que je regarde tes vidéos et là je viens de recevoir ton livre ! (je suis ravi, je ne pensais pas qu’il avait autant de pages)
Merci pour la qualité de ton travail 😉