Ingrédients (2 parts)
- 200g tofu nature
- 50g Maïzena
- huile de tournesol (pour la friture)
sauce
- 50g sucre (ici sucre de coco)
- 30g vinaigre à sushi
- 2 càs tamari
- 1 gousse d’ail
- le jus d’une orange ou 15 cl
- gingembre
- 1 oignon
- 10-15 cl d’eau
INSTRUCTIONS
- Couper le tofu en petits cubes
- Dans un grand récipient /assiette creuse verser la maïzena puis les cubes de tofu.
- Bien recouvrir les cubes de tofu avec la maïzena.
- Faire frire le tofu dans l’huile de tournesol jusqu’à ce que tofu soit légèrement bruni et bien croustillant (environ 5-7 minutes) puis mettre de côté.
- Faire revenir un oignon émincé, ajouter le tofu et les ingrédients de la sauce, lorsqu’elle commence à épaissir ajouter l’eau et 1/2 càc de maïzena.
- Lorsque la sauce a de nouveau épaissi le plat est près à être servi.
- Accompagner de riz et d’oignon nouveau ou ciboulette pour la décoration.
