Je suis ravie de vous présenter mon tout dernier projet : un recueil de recettes du Liban écrit à 4 mains avec mon compagnon, lui-même Libanais !
Cet ebook a une histoire un peu particulière et signifie beaucoup pour moi, au delà d’être rempli de merveilles culinaires 😉
Comment est né cet eBook ?
Ma vie a été assez mouvementée au début de ma trentaine, si vous avez suivi mes aventures. J’ai vécu une rupture après une longue relation de 10 ans, un déménagement pour me retrouver seule à terminer les travaux de ma maison, et un passage à vide tant sur le plan personnel que professionnel, d’où mes publications sporadiques… Je laisse derrière moi une période sombre, mais pleine de défis qui m’ont finalement beaucoup appris.
Et comme on dit, après la pluie vient le beau temps. J‘ai fait ma plus belle rencontre : mon conjoint actuel. Cuisiner ensemble est rapidement devenu l’un de nos passe-temps préférés. Chacun de nous avait un univers culinaire à faire découvrir à l’autre et c’est à travers la cuisine qu’on a appris à se connaître.
Il m’a partagé ses souvenirs d’enfance au Liban, son histoire familiale, les plats réconfortants de sa grand-mère, ceux qui lui rappellent son pays. De mon côté, je lui ai fait découvrir la cuisine végétale, pourquoi je suis vegan et les valeurs qui m’animent et surtout que mon love language c’est de préparer un bon repas 😅.
On a donc passé des heures à redonner vie à ses recettes. Petit à petit, c’est devenu notre rituel à nous, un mélange de traditions et de découvertes, avec une touche végétale.
Et puis je me suis dit, pourquoi ne pas partager tout ça avec vous ? Cet eBook, c’est mon hommage à cette cuisine généreuse, simple et pleine de saveurs. C’est ma façon de dire merci à mon partenaire pour m’avoir ouvert les portes de sa culture et de son histoire, et de vous inviter à découvrir ces trésors à votre tour.
Avant que le projet de eBook ne naissent on a cuisiné pleeeein de recettes typiques du Liban, J’ai découvert tellement de mets délicieux ! Mais je vous en ai sélectionné 30, de quoi découvrir la cuisine libanaise et ses basiques sans se perdre et avoir l’impression d’être submergé ! Et bien sûr, le tout en version végétale.
Vous pouvez aussi apprécier mes multiples essais pour trouver le secret de la décoration parfaite du houmous avec du paprika 😅
Pour qui est ce ebook ?
Pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles recettes vegan très simples à réaliser, car oui, la cuisine libanaise est une cuisine familiale, faite d’ingrédients basiques, mais sublimée dans ses saveurs.
Ce ebook convient autant au personnes seules que les familles, et ceux qui souhaitent manger sainement et agrandir leur palette de recettes à faire pour le quotidien
Ce que vous trouverez dans cet eBook
- des recettes populaires et emblématiques du Liban
- des recettes familiales traditionnelles moins connues, mais tout aussi bonnes
- des recettes riches en légumes ou légumineuses pour une cuisine saine et pleine de saveurs au quotidien
- une liste de courses pour les ingrédients un peu niche et où les trouver
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Bon voyage à travers la magnifique cuisine libanaise !
Alice