Émincez l'oignon et écrasez la gousse d'ail. Versez le tout dans un fait-tout ou une cocotte minute avec l'huile d'olive
Ajoutez les épices, mélangez le tout et laissez revenir les oignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Pendant ce temps préparez les légumes : pelez les pommes de terres et les carottes et coupez tous les légumes en morceaux.
Ajoutez les légumes dans le fait-tout, couvrez d'eau, ajoutez le bouillon en poudre et les pois chiche.
Couvrez et laissez cuire 20 à 30 minutes (10 minutes à la cocotte)
Préparez la semoule en la laissant gonfler quelques minutes avec de l'eau bouillante.
Servez le tout avec quelques amandes concassées, du persil ou de la coriandre
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