MUESLI

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier

2. Transvasez dans un contenant hermétique pour éviter que le muesli ne ramollisse au contact de l'humidité

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SNACK CHOCO-CACAHUETES

1. Dans un robot, versez les flocons d'avoine et mixez jusqu'à obtenir une farine

2. Ajoutez le reste des ingrédients, sauf le chocolat, dans la cuve du robot et mixez jusqu'à obtenir une boule de pâte.

3. Séparez la pâte en 8 portions égales, et formez des petites boules que vous aplatissez entre vos mains ou à l'aide du fond d'un verre en les écrasant.

4. Laisser poser au froid (frigo 1h, congélateur 10 minutes)

5. Faire fonde le chocolat au bain marie (ou au micro onde) et y trempez les cookies pour bien les napper

6. transvaser sur une plaque de cuisson ou une assiette plate et laissez reposer au froid  (frigo 1h, congélateur 10 minutes)

7. Conservez dans une boite hermétique au réfrigérateur. 

   Ces bouchées étant composée de très peu d'eau, la conservation peu aller au delà d'une semaine.

   conservation : plus de 15 jours au réfrigérateur.

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VINAIGRETTE

1. Mélangez tous les ingrédients, les transvasez dans un pot ou une bouteille hermétique.

   conservation : plus de 15 jours au réfrigérateur.

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NOUILLES SAUTEES AUX LEGUMES SAUCE THAI (4 portions)

1. Dans une grande assiette creuse disposez vos légumes (brocoli, poivron, oignon) coupés, et faîtes les cuites 6-7 minutes au four à micro-ondes (si surgelés, si frais,3 minutes suffisent)

2. Pendant ce temps mélanger l'eau, le tapioca, la pâte de curry et le lait de coco (au mixer ou au fouet)

3. Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet, ou si vous prenez celles de la marque Lima, comme moi, sur lesquelles rien n'est indiqué faites le cuire 3h, ah non pardon ... 5 minutes :)

4. Dans une poêle ou un wok, faite revenir à feu fort la gousse d'ail écrasé dans l'huile, ajoutez les légumes sortis du micro-onde et remuez sans vous arrêter pendant 1 minutes

5. Ajoutez les nouilles, remuez quelques secondes, puis versez la sauce et remuez à nouveau pendant 1 minute.

   Salez à votre convenance

6. Versez dans une boite type Tupperware, et conserver au réfrigérateur

   conservation : 5  jours maximum au réfrigérateur.

   
   

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BOULETTES DE LENTILLES VERTES

1. Versez tous les ingrédients dans un robot type food processor (robot hachoir / multifonctions) 

2. Mixez quelques secondes, il ne faut pas obtenir une bouillie.

3. prélevez une cuillère à soupe de préparation et formez des boulettes, ou bien des steaks, selon votre envie

4. pour une conservation au congélateur / plusieurs mois _{(recommandé ♥︎)} :

   Diposez  les boulettes sur un plat, bien à plat, placez les au congélateur minimum 2h avant de les transvasez dans un sac de congélation.

   Au moment venu, faites les revenir 7-10 minutes à la poêle avec un peu d'huile pour les faire dorer ou bien 20 minutes au four à 180°C (mais c'est moins bon ... mais c'est plus sain ... )
   

5. pour une conservation au réfrigérateur / max 4 jours :

   faites revenir les boulettes 5 minutes à la poêle avec un peu d'huile pour les faire dorer ou bien 10-15 minutes au four à 180°C (toujours moins bon, mais plus sain).

   transvasez dans une boite hermétique et placez au réfrigérateur encore chaud

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CURRY DE LENTILLES VERTES

1. Dans une poêle, une casserole ou un fait-tout, versez un peu d'huile d'olive et faites suer les oignons et revenir l'ail. Ajoutez les épices et mélangez bien.

2. Ajoutez ensuite les carottes pelées et coupées en petits dès et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ 10-15 minutes) ajoutez un peu d'eau si besoin pour aider à la cuisson.

3. Ajoutez le lait de coco, le concentré de tomate, la pulpe de tomate et les différentes légumineuses. Mélangez bien et laissez cuire 5 bonnes minutes.

4. Salez à votre convenance et transvasez dans le contenant de conservation. Placez au réfrigérateur encore chaud.

   conservation : 3-4 jours au réfrigérateur.

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LEGUMES ROTIS AU FOUR

1. Pelez la patate douce, la betteraves et le butternut, coupez les légumes en dès.

2. Placez les dans un grand plat qui va au four. Saupoudrez des épices et ajoutez l'huile d'olive

3. massez les légumes avec vos main pour bien répartir l'huile et les épices puis enfournez pour 50 minutes à 180°C.

   Une fois sortis du four, salez les légumes à votre convenance.

4. Transvasez dans une boite hermétique et conserver au réfrigérateur.

   conservation : 3-4 jours maximum au réfrigérateur.