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Purée de lentilles corail coco curry

Préparation 2 minutes
Cuisson 10 minutes
Temps total 12 minutes
Portion 2

Ingrédients

  • 190 g (=250ml) lentilles corail
  • 600 ml eau
  • 30 g lait de coco
  • 1 c. à café curry en poudre
  • sel

Instructions

  1. Dans une cocotte minute versez tous les ingrédients. Fermez hermétiquement, placez la soupape et lancez la cuisson à feu fort.

  2. Lorsque la soupape se met à tourner et émettre de la vapeur (soit en 2 minutes) baissez le feu et compter 7 à 10 minutes de cuisson.


sans cocotte-minute

  1. Si vous n'avez pas de cocottes minutes compter plutôt 15 à 20 minutes de cuisson.

Notes

pour une portion

énergie : 372,5 kcal

Glucides : 61 g

Lipides : 5 g

Protéines : 23 g

En réalité j'ai mangé un peu plus d'une portion soit environ 130g de lentilles corail (poids sec)

mon repas : purée de lentilles corail + épinards

énergie : 637 kcal

Glucides : 91 g

Lipides : 17 g

Protéines : 36 g