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BUTTERNUT TANDOORI & TARTINES FAUX-MAGE FRAIS-CRUDITÉS

Ingrédients

FAUX-MAGE FRAIS A TARTINER

  • 100 g tofu lactofermenté
  • 3 c. à soupe yaourt au soja nature
  • 2 c. à soupe crème de soja Santal
  • 1 c. à café jus de citron
  • 1 pincée de sel

BUTTERNUT TANDOORI

  • 200 - 300 g courge butternut crue coupée en cubes
  • 1 c. à café épices tandoori
  • 1 c. à café huile d'olive
  • 1 c. à soupe sirop d'agave optionnel

TOAST DE PAIN NORDIQUE

  • 40-50 g faux-mage frais à tartiner (recette plus haut)
  • 3-4 tranches pain nordique
  • 3-4 tomates cerises
  • 1/4 concombre
  • 1 c. à café graines de lin moulues
  • sel, poivre

Instructions

FAUX-MAGE FRAIS A TARTINER

  1. Dans un robot mixer, placez les différents ingrédients et mixez jusqu'à avoir une texture bien lisse et homogène.

  2. Placez dans un récipient qui se ferme hermétiquement et conservez maximum 5 jours au réfrigérateur.


BUTTERNUT TANDOORI

  1. Mélangez les cubes de butternut avec l'assaisonnement. 

  2. Disposez les cubes sur une plaque de cuisson et enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C, chaleur tournante.


TOAST DE PAIN NORDIQUE

  1. Coupez le concombre en tranches ou lamelles fines (avec une mandoline) et les tomates en petits morceaux

  2. Tartinez les tranches de pain avec le faux-mage frais

  3. Déposez les concombres et tomates, saupoudrez de graines de lin, de sel et de poivre.

Notes

pour l'assiette complète

Energie : 417 kcal
Glucides 59 g
Lipides : 15,7 g
Protéines : 14 g